咖世家2014诞生于湖南长沙，在快饮市场追求产品转型的当下，中式文艺范的咖世家无疑让人眼前一亮。从2014年的闪亮登场到2016年的持续影响，目前已成为长沙市场的重要品牌。

　　咖世家从第一家店开业(2013年12月)到现在拥有28家直营门店仅仅用了3年时间。咖世家将中式呈现与西式制作结合，呈献给消费者的就是现代化的中式风，文艺范十足。

　　湖南的咖啡品牌数量不在少数，以茶物语、奶熊为代表的连锁品牌在已签约的数量上更是海量级的，在众多对手中杀出一片天，作为直营店咖世家的成就不可谓不成功。

　　相比咖世家在长沙来说，茶颜茶语在杭州的地理位置还是相对更好，但是不同的是咖世家做皇茶般的直营，茶颜茶语和贡茶一样开发加盟。茶颜茶语还开发了「知乎」平台来做引流。

　　而咖世家在新媒体脚步上就显得慢了，如今的百度词条上，咖世家都是台湾茶而并非是新式鲜茶。

　　品类太少，咖啡杯上面的咖啡容易滑落会影响消费者体验，目前他们的方法是增加分量让它融了之后也不至于滑坡太惨烈，茶叶成本是其他咖啡店的三到五倍，巨大的成本虽然提高了品质但是也提高了价格，随着茶叶价格翻倍，奶油增加了40%的分量。物料成本激增，价格也不得不随之调整而价格上涨对生意会有一定影响，这也是咖世家需要考虑的问题。

　　虽然咖世家并不好模仿，但是比如茶颜茶语这样地区扩散，还是有一定的威胁的，咖世家只有长沙才有，虽然咖世家是首创，但是如果咖世家不快速占领市场的话，很容易被其他品牌先入为主。替代品较多，市场竞争激烈。

　　茶饮行业就像互联网一样，好的形式产生后如果不铺满市场的话，很快就会被人用去。而且你根本无力反抗。