在咖世家加盟店决定开业之前，总部会要求进行试运行，这是门店最忙、最易出现问题的重要阶段。但是试营业工作至关重要，如果认真总结经验，会让今后的正式营业受益匪浅。正所谓机会给有准备的人，如果想让门店长期经营下去，就一定要把前期的准备工作做到位，这样才可以预防开业时发生的问题，把一切防范于未然。

　　如果门店直接开张而没有经过试营业期，或许会存在员工的技能还不熟练的问题且难以暴露，也许突然面临巨大消费人潮上门的阵仗，必定会手忙脚乱，出错率增高。出品不及时，出品错误，服务不到位，这些都是对咖啡店致命的打击，顾客群也许察觉到本店因服务、商品、环境欠好而产生的诉苦，想要顾客再度上门选购想要的茶品并经历排队，就成为一大难题。

　　在开业之前经过试营业期的调整和习惯，凭借各项店运营形式的结合，使整体店务运作愈加纯熟并熟悉流程，相比在最短时期仓促安排宣传开业促销合理的多。从开业日的前几天开始，当然能吸引一大票消费者上门体验，也更利于门店的后期推广和广为人知程度。

　　综上所述，咖世家加盟店正式开业之前，配合总部进行试营业是相当有必要的，它意味着门店第一次会给人们留下怎样的印象，对门店来的发展至关重要。