很多咖啡店每日跟踪的数据只有营业额，可单单关注营业额是不够的，想要你的咖啡店赚钱，这五个数据必须要每天跟踪!

　　1.销售收入

　　每日销售收益的多少，决定了咖啡加盟店铺每日盈利的好坏，决定了全年收入的累计情况。

　　咖啡店老板必须重视每日收入的数据情况，才能确保全年店铺效益的到位。

　　2.现金流量

　　每天的进店率，每位顾客的平均消费水平的高低等，决定了咖啡加盟店现金流量的多少。

　　咖啡店老板一定要牢牢盯住每日现金入账情况，做到颗粒归仓，做到储银于仓，心中不慌。

　　3.成本支出

　　抓好增收创收的同时，一定要有严格的成本意识，节约一分钱就是百分之百的利润意识。

　　做好成本支出管理工作，成本费用控制工作，降低经营成本，向管理要效益，要利润，并争取更大的利润空间。

　　4.应付账款

　　在做好每日创收、抓好每日现金流，及每日应收账款工作基础上，咖啡店老板还应严格做好每日应付账款的工作。

　　收入与支出是每日都要面临的经营形态。若收大于支，就有效益，有利润。若支大于收，就可能出现亏损，出现资金紧张，出现经营困难，出现现金流减少。

　　5.当日利润

　　在抓经营创收过程中，一定要紧紧抓住每日收入与利润指标的完成。利润指标每日完成好了，每月完成了，每季达标了，才能确保每年利润指标的完成。

　　正因为咖世家在经营管理工作中，一定要牢牢抓住这条生命线，向管理服务，市场营销，成本控制要效益要利润。