吧台、收银台：用干净的湿毛巾擦拭灰尘、污垢，尤其要注意水槽等死角的地方，每天下班之前需把吧台上的设备摆好，再用毛巾擦拭。
 

　　制冰机：确保无灰尘、污垢、奶渍，然后把散落的残渣清理干净，比方说一些红豆、布丁等配料。
 

　　果糖机：保持机身干净没有污渍，果糖出量准确，每半调试一下出量是否标准，每次加果糖都要先检查一下滤网是否放置好。
 

　　沙冰机：每次使用之后用清水清洗磨杯，为了能够延长设备的使用寿命，尽量保持底座的干爽，放置底座有水。
 

　　原物料：使用之后请务必加盖或者随时封口、封袋，避免粉末撒出来或者受潮变质。
 

　　量杯、量勺：每制作一杯饮品之后都需要及时清洗，避免上一杯的物料残留，不仅不卫生，而且会影响成品的口感，营业结束之前需要将所有器具再冲洗一遍。
 

　　清洁布：每次用后立即清洗，下班之前用消毒水浸泡15分钟，再用清水冲干净，一般消毒水的稀释比例在1：200。
 

　　costa咖啡加盟店应该怎么清洁卫生？现在大家在追求美食的同时，也十分关注健康问题，如果有卫生问题消费者想必是不能容忍的。因此在经营costa咖啡店时一定要注意卫生问题，将干净美味的饮品呈现给消费者。以上就是costacosta咖啡今天所分享的内容，关注costa官网，还有更多经验方法供你学习。