开咖啡店到底什么季节最好?是不是冬季咖啡店就很难生存了呢?你了解过“冰激淋哲学”，卖冰淇淋必须从冬天开始，因为冬天顾客少，会逼迫你降低成本，改善服务。如果能在冬天的逆境中生存，就再也不会害怕夏天的竞争。开咖啡店同样如此，逆境之中是最能锻炼人的。很多人开咖啡店都是在冬季过后，做好万全的准备的时候才开。这样真的是在降低风险吗?其实不然，这是在增加你的开店风险，为什么这么认为呢?让我们接下来具体分析一下吧。

　　1、冬季是谈店面的好时机

　　找一个地理位置好的店面是开店赚钱的基础，在年末的时候正是店面洗牌的时机，部分店面经营者会在年末的时候改变下一年的计划，转让店面，拿着资金回家，明年不会再来。所以在年末的时候其实找店面的选择性更多，而且因为转让者急切的心理，我们的价格可谈性会更加高!

　　反而，在春夏季准备开店则反之，想想，别人都在开始挣钱了，你居然还在找店面。好吧!就算有店面给你，一定都价格偏贵，好不容易找到店面，总要装修之类。这么一来，旺季都这样过去了，等待你的可能就又是淡季了。

　　2、冬季开店“钱”程似锦

　　实际上休闲餐饮的如冰激凌店、咖啡店等旺季都在4-5月份的时候开始，10月份左右的时候结束。

　　通常来说大家都觉得在年初的时候开店会比较好一点，那么过完年三月份，找项目一个月，找门面一个月，装修一个月，店面的培育两个月，等你的店面深入人心的时候已经是9月末了，已经进入冬季了，那么你还没开始赚钱，你这一年的时间已经过去了。

　　如果你冬季开店，过年前装修完毕，三月份做市场培育，五月份赚钱，整整半年的旺季，你就多赚了整整一年的钱啊!

　　3、打有准备的仗，赚有准备的钱

　　一个店开得好不好，主要取决经营者本人，如果你吃过冬季惨淡的苦，经过冬季的历练，能让你迅速成为你一个经营得当的好老板、当你学会经营管理的时候，正好赶上你赚钱的时候。

　　但如果是旺季开店，当你经过种种历练之后，往往等待你将是冬季更加残酷的历练，很多的经营者就是这样被打击了信心。

　　其实一个人做事要想做大做强，就必须学会把握经济不景气时的机会。要知道经济萧条时，大多数人都偃旗息鼓了，这反而正是探索机会的理想时机。当经济再度复苏时，敢于把握冷门机遇的人将能获取比以往更多的机会。

　　冬季开咖啡店最好，那么我们应该投资一个什么好的咖啡加盟项目呢?咖世家来自于台湾，2007年进军大陆市场，经过几年的发展，其拥有1600多家门店，在大陆地区已经有了广泛的粉丝群。正因为它有众多的粉丝，投资商都纷纷投身于咖世家加盟。