开业初期，咖世家店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运转。咖啡的毛利和估为65%～86%的利润、在扣除物料人事薪水和租金后的净利也有25%～30%的利润。(控管人事、租金二大费用是非常重要的)

　　以每月租金试算÷20%营业额计算、如租金每月5000元、月营业额也就是每月至少要25000元。

　　平均每人消费额×座位数×转枱数×每月天数

　　如每人平均消费25元：25/人×24/座位×0.7/客容率×2/转数×30=25200元

　　详细说明：

　　1. 以每月营业30天，店内24个座位(约6个桌面)每人平均消费25元、平均每天为2个转枱数×客系数得到25200元，则营业额在合理范围内且必须达成。

　　2. 营业时间上午10;00到晚上12;00 。

　　3. 转枱数为午茶、晚歺一轮、晚茶为一轮设定条件。

　　4. 客满系数是指一般桌子最多可搭配4张椅子或2张椅子，1位消费者占2人位或2位占4人位桌子视情况而定，当咖啡馆的椅子占有7成时可以说己经客满的。

　　5. 菜单价格为参考上述系数而定。

　　6. 周边市场、社区环境、消费群结构为设定菜单价格的依据。

　　一、初期规划费用

　　前期市场开发费用及相关的法律事务费用，还包括因调查市场情况产生的所有相关费用。

　　二、咖啡店店面费用

　　店面来源主要有3种途径：1.租赁建筑物;2.购买建筑物;3.自建。

　　三、装修设计费用

　　咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用。

　　四、装修、装饰费用

　　1.外墙装饰费用;2.店内装修费用;3.其他装修材料的费用。

　　五、设备设施购买费用

　　1.办公用品;

　　2.空调系统、音响系统、安全消防系统、通风设施等;

　　3.咖啡店所用储存设备、洗涤设备、加工保温设备等;

　　4.产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小蝶等。

　　六、首次备货费用

　　包括常用药品和低值易耗品，还有咖啡店所需物品。

　　七、开业费用

　　1、营业执照办理费、登记费、保险费;

　　2、营销广告费用;

　　3、雇佣培训员工费用及前期人工工资;

　　4、车费、餐费等。

　　八、要准备一定的周转自己备用

　　以上是小编大致算的咖啡店加盟费用，至于具体的情况还要因人而异、因项目而异，不过咖啡店加盟如此丰厚的利润足以令人垂涎三尺。